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シンプル菜の花

菜の花とオリーブオイルのシンプルな一皿

  

また菜の花。
写真は、私が一番大好きな菜の花の食べ方です。多めのお塩を入れたお湯で、さっと茹でた菜の花に、香りのよいオリーブオイルをかけるだけ。私は、少し青臭いくらいの香りと辛みのあるアリーブオイルが好きなのですが、それが菜の花と相性がよく、この時期の食卓の定番になっています。

シンプルだけど、 菜の花、オリーブオイル、それぞれ本来の味が楽しめますし、サラダ感覚で食事の副菜としてはもちろん、ワインのお供にもイケるので、お得感もあり! ササッと簡単に作れ、オススメです。

 

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