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スズキのカルパッチョ

スズキのカルパッチョ

 

カルパッチョは本来なま肉のお料理ですが、なまの魚介類を使ったカルパッチョは日本で最初に作られたものだそうです。さすが、刺身の国。そんな刺身の国に生まれ育ちながら、普段はほとんど刺身や寿司を食さぬワタクシ。別に嫌いと言う訳ではありませんが、積極的にアプローチしようとする心意気はないかもしれません。なぜだろう、よく分からぬ。

そのようなワタクシが、このたび刺身用のスズキの切り身を購入。それでもやっぱり、お刺身ではなくカルパッチョとしていただいてしまいました。スズキを購入した動機は、半額見切り品でお安かったからです! またかよッ。

さて、そんなスズキの切り身に塩をふり、しばらく放置し、水分が出てきたらキッチンペーパーでそっと拭き取ります。そこにドライハーブ(今回はタイム・オレガノ・パセリ)を適量振りかけ、オリーブオイルを全体にたっぷりとまぶして、数時間冷蔵庫でなじませる。盛り付けのとき、上から黒胡椒をガリガリ引いて、出来上がり。お召し上がりの際、バルサミコ酢やマヨネーズを小皿に用意し、それで味付けるヴァージョンも用意すると、味わいに広がりが出て楽しいですよん。

写真でスズキの後方にて、ぼんやりボケて写っているのは、私が小さいポットで栽培したスイートバジルです。これが最後の収穫。ヒョロヒョロと頼りなげに育ったバジルでしたが香りは一人前です。一緒に食せば、スズキのカルパッチョを引き立てる、とても良い仕事をしてくれました。

 

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給湯器がピンチです

半額のお肉  

 

仕事帰りに寄ったスーパーで6品買い物したところ、そのうち4品が半額見切り品でした。ちょっと恥ずかし。

ところで、ある朝、急に蛇口からお湯が出なくなった。給湯器が壊れてしまったのだ。仕事で外出中、馴染みのガズ屋さんにお願いし、外付け給湯器の本体を見てもらうことに。室内にある給湯器のリモコンには、エラーの番号が表示されていたので、それを伝えると、ガス屋さんもだいたいの当たりはつくようだった。

しかし我が家の給湯器はもう古いので、ちゃんと直るかどうかも定かではなく、帰宅後に「やっぱりお湯が出ない」では困るので、とりあえず仕事終わりに髪の毛だけでも洗っておこうと、美容院でシャンプー&ブローしてもらうため予約を入れた。職場近くの、初めて行く美容院。

そこはちょっと広めの個室シャンプー室があり、薄暗くラグジュアリーなムードが漂っておりました。てゆーか、こんな雰囲気だと寝てしまいそう。でも、なんとか堪えて、無事にシャンプーを終える。いやぁ、さっぱり、すっきり。ヘッドマッサージもしてもらい、良いリフレッシュになりました。こんなことなら、時々洗髪に寄るのも良いかな、と思いながら帰宅すると給湯器は直っていた。蛇口からじゃぶじゃぶとお湯が出る贅沢よ。有難や、有難や。

無事にお湯が出る日常に戻ると、仕事帰りのシャンプー&ブロー・リフレッシュがやっぱり何だかもったいない気持ちになり、自分でするシャンプーで毎日満足しているのだった。というか、自宅でシャンプーできることの有り難さよ。給湯器からお湯が出てくる素晴らしさよ。心底感謝しているけれど、やっぱりすぐ目前に給湯器を取り替える時期が控えているのだった。確実にそのXデーは、私の近い将来に立ちはだかっているのだった。あぁ、またお金が飛んで行く。宝くじ、当たれ!

 

 

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パイナップル・ウォッカで、流行に乗りました

パイナップル・ウォッカを漬け込み中の図

 

 

夜更けのスーパーでパイナップルが半額だったことと、自宅にスミノフの飲み残しがあった流れで、この夏ちょっと話題になっていた『パイナップル・ウォッカ」を作ってみました。ただパインをウォッカに漬けるだけですけれど。
えへへ。

瓶が小さめだったので、パインも小さめにカットして無理やり詰め込み、そこにウォッカを注いでみたとろ、ちょうど良い具合の“ひたひた状態”でしたわよ。
天才かッ、私は!?

漬けること10日くらいで飲んでみますると、激うま! パインの良い香りがスミノフに移り、口当たりも柔らかになっており、とても美味しかったです。試しに漬かっていたパインも食べてみましたらば激マズ! 当たり前ですよね。サングリア用に漬けたフルーツが、激しく不味いのと同じこと。まぁ、とにかく漬け込んだパインやフルーツは食べないよう、みなさまもご注意くださいませ。

漬け込みパインを食べなければ、本当に美味しいアルコール飲料でした。パイナップルの仕事ぶりの高さに、たいへん驚いた夏でした。なんと申しましょうか、切ない夏のお味がしますの。甘くて陽気な南国の香りと、すっきりとした飲み口が、身近なような遠いような、そんな印象。だから切ない。また今度パイナップルが半額で販売されていたら、作ってみたいと思います。って、半額限定かいな(笑)。

 

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