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カレーライスとなんちゃってチャツネ

ポークカレーとなんちゃってチャツネ

先週からカレーが食べたくて、食べたくて。市販のカレールーで作る、おうちカレー的なお味のものが食べたくて。

で、作りました。ずいぶん久しぶり。2〜3年ぶりかも知れない。もっとか? もっとかも。ココナッツミルクカレーやドライカレーなどは作っていたけれど、市販のルーを使ったものは本当に久しぶり。カレールーを買うときも、「パッケージ、変わったんだなぁ」なんて思っていたけれど、以前よく買っていたのはフォン・ド・ボー・ディナーカレーで、今回買ったのはゴールデンカレーだったわよ。間違ってたわよ。そりゃパッケージが違って当然ですわよね。

そんなボケた頭でカレー作り。ゴールデンカレーは初めてのチャレンジだったかと思われますが、特に味の違いも分からず(おいッ)、おうちカレーを堪能いたしました。今回は量が多くならないよう、具材はポークとタマネギだけ。スパイスは適当に、コリアンダーやらナツメグなどを足しました。冷蔵庫に残っていたクリームも少々。

写真のガラス小皿の中身は、なんちゃってチャツネ。リンゴとタマネギとショウガを、スパイスやらシロップやらで煮詰めたまがい物です。それをブドウに和えたものが入っております。まぁ、福神漬け代わりでしょうか。適当に作ったわりには、カレーによく合う美味しさでしたが、適当過ぎて分量などはすっかり失念。一期一会ってことですね。


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