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ポテサラ失敗でしたが……

失敗ポテサラ

先日ポピーが、私のポテトサラダが美味しいと言ってくれたので、ウチに遊びにいらしたときにご用意したのが写真のコレ。梅型にくり抜いたニンジンでデコりまして、一人で喜んでいたのですが、その後大きな失敗に気づくことに……。

なんとタマネギを入れ忘れたのでした。不味くはないのだけど、やはり今ひとつ物足りない。こうなったらヤケッパチだ!と、みじん切りした玉ねぎを電子レンジで加熱し、水分をギュッと絞ったタマネギフレーク(セミドライ程度)を作り、「お召し上がりの際、お好みでトッピング」するスタイルにしてごまかしました。結構イケました。

タマネギフレーク、意外と使えるのではないかと妄想中。魚介のマリネなどにも、使ってみたくなリました。失敗は成功のもと、かも知れんぞなもし。


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