深川製磁

　

6月は陽が長く、帰りの電車の中から夕焼けを眺めるのが大の楽しみ。空一面、鮮やかなオレンジ色に染まったダイナミックな夕焼けも素晴らしいけれど、最近は地味めな夕焼けも良いなぁと感じる。何色と呼べばふさわしいのか、どこか不明瞭な微妙な色合いが目に優しい空。そう言えば、お着物の柄にありそうな色調だなぁという和風感もまた良い。

今回は、和風感ただよう深川製磁の鉢でホタテ貝柱のお刺身。レモンとキュウリのさっぱりさと、ホタテ貝柱のとろりとした甘みがマッチして美味しかった！ 写真はないけれど、別日にはバター醤油で焼いたホタテもいただき、メチャうま＆懐かしさで息が止まるかと思った。バター醤油が久しぶりで、たまに食すと本当に美味しい。

ところで、この深川製磁の鉢はほとんど出番がなく、ずっと箱に入ったまま仕舞われてきた箱入り娘。色がステキなのだけど、あまり使わず申し訳ないと思っていた。申し訳ないモノがたくさん存在する拙宅です。そんな箱入り娘たちに盛り付けて写真を撮ってアップしたいなぁと思うのだが、何をどう盛り付ければ良いのかが分かりにくい食器なので箱入り娘化してしまうという側面もあり簡単ではないのです。

いっそ何も盛り付けず、器だけの写真を撮るのは？と、一瞬思ってしまったけれど、それはとてもかわいそう過ぎる。頑張って考えて使うしかないですね。

ハムエッグ

やはり最近はリモートワークの比率が下がったのでしょうか。通勤時間帯の電車が混雑アップです。今年の４月以降、さらに混んでいるような気がします。私の職場もテレワークの日数は月1２日強から徐々に減って、現在は月６日です。

さて、そんな中、久々にアップいたしますテレワークの日のランチ。相変わらず、こんな感じの簡単ワンプレートです。糖質制限風に、パンやライスなどの炭水化物はなくコレだけです。食後にアイス・カフェ・オ・レは飲みましたぞ。

ハムが厚切りでしたので単独で焼きました。よく見えませんが２枚ある。えへへ。焼いたハムの上に、目玉焼きを乗せました。ちょうど良い感じの半熟卵で美味しかった！

サラダは2種のレタスとベビーリーフの上に、ヴィネグレットしたアーリーレッドのスライスを散らしまして、その上からパルミジャーノレッジャーノを摺り下ろしたスタイルですよん。大好物。美味しいんです。
サラダの左横の赤くて丸いものは、アメリカンチェリー。26cmのお皿に、てんこ盛りで盛り付けているいつもの日常でお恥ずかしい。

昔から玉ねぎやピーマンなどトッピング系のお野菜をヴィネグレットすることが多いのですが、１週間ほどは日持ちしますしサニーレタスなどと一緒に食ぜばドレッシング要らずでとっても便利。時短料理でござる。