ハムエッグ

やはり最近はリモートワークの比率が下がったのでしょうか。通勤時間帯の電車が混雑アップです。今年の４月以降、さらに混んでいるような気がします。私の職場もテレワークの日数は月1２日強から徐々に減って、現在は月６日です。

さて、そんな中、久々にアップいたしますテレワークの日のランチ。相変わらず、こんな感じの簡単ワンプレートです。糖質制限風に、パンやライスなどの炭水化物はなくコレだけです。食後にアイス・カフェ・オ・レは飲みましたぞ。

ハムが厚切りでしたので単独で焼きました。よく見えませんが２枚ある。えへへ。焼いたハムの上に、目玉焼きを乗せました。ちょうど良い感じの半熟卵で美味しかった！

サラダは2種のレタスとベビーリーフの上に、ヴィネグレットしたアーリーレッドのスライスを散らしまして、その上からパルミジャーノレッジャーノを摺り下ろしたスタイルですよん。大好物。美味しいんです。
サラダの左横の赤くて丸いものは、アメリカンチェリー。26cmのお皿に、てんこ盛りで盛り付けているいつもの日常でお恥ずかしい。

昔から玉ねぎやピーマンなどトッピング系のお野菜をヴィネグレットすることが多いのですが、１週間ほどは日持ちしますしサニーレタスなどと一緒に食ぜばドレッシング要らずでとっても便利。時短料理でござる。